{"id":8035,"date":"2024-04-23T17:00:00","date_gmt":"2024-04-23T15:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/enomondo.it\/?p=8035"},"modified":"2024-05-17T11:40:02","modified_gmt":"2024-05-17T09:40:02","slug":"il-riflesso-di-gesti-concreti-levento-annuale-dedicato-ai-progetti-di-sostenibilita-del-gruppo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/enomondo.it\/en\/2024\/04\/23\/il-riflesso-di-gesti-concreti-levento-annuale-dedicato-ai-progetti-di-sostenibilita-del-gruppo\/","title":{"rendered":"\u201cIL RIFLESSO DI GESTI CONCRETI\u201d: l\u2019evento annuale dedicato ai progetti di sostenibilit\u00e0 del Gruppo"},"content":{"rendered":"\t\t
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Gruppo Caviro presenta la V edizione del Bilancio di Sostenibilit\u00e0, i risultati del carbon assessment, le strategie di decarbonizzazione e i progetti secondo i criteri ESG.<\/h4>
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Faenza, 23 aprile 2024<\/em>\u00a0\u2013 \u201cIL RIFLESSO DI GESTI CONCRETI<\/strong>\u201d \u00e8 il titolo dell\u2019evento annuale dedicato ai progetti di sostenibilit\u00e0<\/strong>\u00a0del Gruppo Caviro, quest\u2019anno in collaborazione con il\u00a0MIC Museo Internazionale delle Ceramiche<\/a>\u00a0che ospita, oltre alla collezione permanente, la mostra di oltre 200 opere realizzate dall\u2019inventore del \u201cMade in Italy\u201d, il grande Gio Ponti.<\/p>

\u201cImpari le cose fatte con le mani. Nulla che non sia prima nelle mani<\/em>\u201d \u00e8 la celebre citazione dell\u2019architetto e designer italiano che non solo incarna il\u00a0valore del saper fare<\/strong>, ma riflette perfettamente anche l\u2019impegno tangibile<\/strong>, il\u00a0riflesso dei gesti concreti<\/strong>\u00a0del Gruppo Caviro nei confronti delle\u00a0persone<\/strong>, della\u00a0filiera<\/strong>\u00a0e dell\u2019ambiente<\/strong>.<\/p>

L\u2019evento, introdotto da una performance dell\u2019artista romagnolo Paolo Cevoli<\/strong>, conduttore e moderatore d\u2019eccezione, ha visto la partecipazione di pi\u00f9 voci e interventi: tra gli ospiti, il giornalista e\u00a0Head of Sustainability Will Media<\/strong>\u00a0Mattia Battagion, il\u00a0Direttore Centro Studi Unioncamere Emilia-Romagna<\/strong>\u00a0Guido Caselli e la\u00a0Direttrice Generale Confcooperative<\/strong>\u00a0Fabiola Di Loreto.<\/p>

Nel corso dell\u2019evento \u00e8 stato presentato il nuovo\u00a0Manifesto del Gruppo \u201cIl cerchio della vite\u201d<\/strong>, che sintetizza il modello di perfetta circolarit\u00e0 economica della cooperativa, reinterpretato per raccontare l\u2019impegno del Gruppo rispetto alla propria\u00a0impronta di CO2<\/strong>\u00a0e al processo di\u00a0carbon assessment<\/strong>. \u00c8 stato, infatti, rivelato il calcolo delle emissioni di\u00a0CO2 \u2013 Scope 1, 2, 3 \u2013 dell\u2019intero Gruppo<\/strong>\u00a0(Faenza, Forl\u00ec, Savignano sul Panaro e Fumane), insieme ai traguardi raggiunti nel 2023 e l\u2019ulteriore impegno a colmare gli obiettivi\u00a0SDGs dell\u2019Agenda 2030 dell\u2019ONU<\/strong>.<\/p>

Carlo Dalmonte<\/strong>,\u00a0Presidente Gruppo Caviro<\/strong>, dichiara: \u201cOggi \u00e8 cruciale puntare a una transizione ecologica concreta. Sta a noi e a tutta la filiera che rappresentiamo diffondere buone pratiche e azioni concrete volte a uno sviluppo rigenerativo, una visione pi\u00f9 grande. Ecco perch\u00e9 abbiamo deciso di contabilizzare il nostro carbon assessment, primo passo necessario alla definizione delle strategie di decarbonizzazione per agire e innescare un cambiamento positivo<\/em>\u201d.<\/p>

Il Gruppo si distingue, a livello nazionale e internazionale, come precursore di un\u00a0modello di economia circolare \u201cDalla Vigna alla Vigna\u201d<\/strong>, in continua evoluzione: un circolo virtuoso che elimina il concetto di scarto a partire dalla vigna, dove ogni materia prima viene considerata una risorsa preziosa, lavorata e trasformata in un nuovo ingrediente naturale da rimettere in circolo,\u00a0un ciclo che unisce l\u2019uomo e l\u2019ambiente, l\u2019uva e la terra, il presente e il futuro<\/strong>.<\/p>

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BILANCIO DI SOSTENIBILITA\u2019 2023: V EDIZIONE<\/h4>

Gruppo Caviro rappresenta la pi\u00f9 grande cantina vitivinicola d\u2019Italia con\u00a011.100 viticoltori<\/strong>,\u00a026 cantine<\/strong>\u00a0in\u00a07 regioni d\u2019Italia<\/strong>, un\u2019estensione complessiva di\u00a037.500 ettari vitati<\/strong>\u00a0che corrispondono a oltre\u00a0600.000 tonnellate<\/strong>\u00a0di uva prodotta (l\u20198,5%<\/strong>\u00a0dell\u2019uva italiana) e un fatturato pari a\u00a0423 milioni di ricavi<\/strong>.<\/p>

Il mercato italiano rimane il principale di riferimento, rappresentando il\u00a070% del totale delle vendite<\/strong>.
Il vino incide per il 63% dei ricavi (ca. 270 milioni di fatturato), l\u2019area alcol, mosti e acido tartarico pesa il 24%, mentre la quota relativa al settore energia e ambiente \u00e8 al 13%.\u00a0Oltre il 96% del valore generato<\/strong>\u00a0nel fiscal 22\/23 \u00e8 stato distribuito agli stakeholder.<\/p>

Anche il Bilancio di Sostenibilit\u00e0 2023, giunto alla quinta edizione e certificato da ente terzo, \u00e8 stato concepito in ottica\u00a0ESG<\/strong>, in modo tale da raccontare ampiamente i risultati raggiunti in termini di Governance, Ambiente e Societ\u00e0 e quello che ruota intorno al mondo CAVIRO.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t

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\n\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\tSfoglia il Bilancio di Sostenibilit\u00e0<\/span>\n\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t
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SOSTENIBILITA\u2019 DI FILIERA<\/h4>

Le azioni del Gruppo si sviluppano lungo tutta la catena del valore e traggono forza dal legame con i soci produttori. Caviro rafforza quanto gi\u00e0 si fa e quanto si dovr\u00e0 fare per affrontare i cambiamenti climatici e le sfide di oggi: si impegna concretamente, insieme alle cantine socie e all\u2019intera filiera, per supportare e diffondere pratiche di sostenibilit\u00e0 in un racconto che abbraccia l\u2019Italia, da nord a sud.<\/p>

Gruppo Caviro esercita un\u2019azione concreta e tangibile su ben 10 dei SDGs<\/strong>\u00a0(Sustainable Development Goals) dell\u2019Agenda 2030 dell\u2019ONU attraverso iniziative e progetti di ampio respiro, intercettando i temi materiali su cui si concentra maggiormente la sensibilit\u00e0 dell\u2019azienda e dei suoi stakeholder. Quest\u2019anno per il Gruppo si aggiunge l\u2019obiettivo numero 17<\/strong>\u00a0\u2013 partnership for the goals \u2013 per rafforzare l\u2019impegno nel costruire collaborazioni con il mondo pubblico, privato e quello accademico per lo sviluppo sostenibile.<\/p>

SOSTENIBILITA\u2019 AMBIENTALE<\/h4>

Degli scarti che Caviro processa ogni anno \u2013 600.000 tonnellate \u2013\u00a0oltre il 99% trova nuova vita<\/strong>: questo \u00e8 il cerchio della vite. In Caviro tutto torna: ogni giorno i protagonisti della filiera si impegnano in un processo, in continua evoluzione, per restituire alla terra ogni residuo del processo di vinificazione per valorizzarla e trasformarla in materia nobile, fino al completo utilizzo e allo Scarto Zero, in ottica di rigenerazione profonda dove l\u2019ultimo traguardo \u00e8 il prossimo.<\/p>

Per la\u00a0sostenibilit\u00e0 della risorsa idrica<\/strong>, il Gruppo prevede un\u00a0piano di tutela<\/strong>\u00a0attraverso l\u2019installazione di tecnologie sempre meno idroesigenti, il monitoraggio dei consumi per ridurre le dispersioni, il reimpiego di acque di processo previo idoneo trattamento e l\u2019integrazione dei processi per aumentare le sinergie di recupero. Un impegno concreto che si traduce in\u00a0621 milioni di litri di acqua recuperati e non prelevati da falde acquifere<\/strong>\u00a0equivalenti al\u00a042% del fabbisogno totale<\/strong>\u00a0del Gruppo.<\/p>

Cos\u00ec ogni residuo del processo si fa risorsa e come l\u2019acqua<\/strong>, anche la\u00a0terra<\/strong>\u00a0\u00e8 protagonista di questo\u00a0viaggio di rigenerazione<\/strong>. Dalla naturale decomposizione della sostanza organica \u2013 reflui e scarti provenienti dalla sola filiera agroalimentare \u2013 che si trasforma attraverso un processo di biossidazione, si producono\u00a0preziosi fertilizzanti naturali<\/strong>\u00a0che equivalgono a 135.000 tonnellate (35.000 t biodigestato, 36.000 t biosolfato di calcio e 64.000 t di ammendanti di tre diverse tipologie ACV, ACM, ACFA).<\/p>

CARBON FOOTPRINT<\/h4>

Ulteriore passo nel percorso di sviluppo sostenibile di Caviro \u00e8 il\u00a0conteggio del proprio carbon assessment<\/strong>\u00a0su tutti i siti operativi: Faenza (RA), Forl\u00ec (FC), Savignano sul Panaro (MO), Fumane (VR) con l\u2019obiettivo di definire la relativa\u00a0carbon footprint<\/strong>\u00a0e attuare\u00a0strategie di decarbonizzazione concrete.<\/strong>\u00a0Il calcolo \u00e8 stato effettuato in collaborazione con\u00a0ClimatePartner<\/a>\u00a0sui dati riferiti al fiscal 21\/22.<\/p>

Silvia Buzzi, HSE and Sustainability Manager\u00a0Caviro Extra\u00a0<\/a><\/strong>commenta: \u201cContabilizzare l\u2019impronta di carbonio \u00e8 il primo passo fondamentale per consentire alle organizzazioni di quantificare le proprie emissioni in termini di gas a effetto serra, espresse in tonnellate di CO2<\/sub>\u00a0equivalente, comprendere il proprio impatto sul clima e fissare obiettivi di riduzione o compensazione\u201d.<\/em><\/p>

Le concrete strategie di decarbonizzazione di Caviro prevedono due ambiti di azione:<\/p>